Pastel de arroz

Name: Pastel de arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tunez
Ingredients: 1 vaso de arroz; 2 cdas. de queso manchego rallado; 2 vasos de leche; Carne picada "Assag"; Sal; Pimienta; 0.5 kg. de carne picada de cordero; 2 cebollas grandes picadas; 2 cdas. de aceite de oliva; Sal; Pimienta; Especias (pueden ser nuez moscada, canela, tomillo)

Enviada por Maggie · 15 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 20 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 vaso Arroz
2 cucharadas Queso manchego rallado
2 vasos Leche
Carne picada "Assag"
Sal
Pimienta

Para el Assag

½ kilogramos Carne picada de cordero
2 Cebolla grandes picadas
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Especias (pueden ser nuez moscada, canela, tomillo)

Cómo hacer pastel de arroz paso a paso

Cocinar el arroz.
Una vez cocido, echar en una fuente la mitad del arroz y arriba de esto hacer una capa con la carne picada; encima de ésta cubrir con el resto del arroz.
Verter por encima una mezcla preparada con la leche, la pimienta, el queso rallado y una pizca de sal.
Cocinar hasta que el queso rallado se ponga dorado.
Preparación del assag: Mezclar los ingredientes. Echar la mezcla en el aceite muy caliente, y mover constantemente en fuego lento.
Añadir un vaso de agua y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.