Recetas de Pimienta
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Hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que esté bien tierno -como es integral tarda bastante en cocinarse-. Una vez cocido enfriarlo bajo agua y escurrirlo bien. Hervir las zanahorias durante 3' [+]
Batir un huevo fresco en un plato y reservar. En un bol, poner la carne picada, el huevo batido, los copos de avena y la sal. Mezclar hasta que quede una masa uniforme. [+]
Lavar y cortar la cebolla, el calabacÃn, la zanahoria, el pimiento y la berenjena. Los trozos no deben superar el centÃmetro.En una olla profunda, calentar dos cucharadas soperas de aceite de oliva. [+]
Lavar el pollo de posibles restos de manipulación en el matadero. Prestar especial atención a las plumas, si es que quedara alguna. Secar con ayuda de un trapo. [+]
Para hacer la masa, en un bol mezclar la harina y la sal, batir aparte la mantequilla con el yogur con una batidora hasta que estén bien unidas. Agregar al bol de la harina y forma la masa –que debe [+]
Tener la masa de lasaña cocida y espolvoreada con el queso rallado. Rehogar la cebolla con 1 cda. de aceite de oliva hasta que este transparente. Apartar en un bol y, en la misma sartén, dorar los [+]
Cortar los troncos de los espárragos para emparejarlos y pelarlos apenas con un pelapatatas. Rociarlos con aceite de oliva y dorarlos en una plancha acanalada. Echarles el jugo de 1 o 2 limones, [+]
En primer lugar preparar la vinagreta mezclando el aceite con el aceto, la miel o azúcar, más sal y pimienta. Lavar y escurrir bien las hojas de rúcula y mantenerlas en la heladera en una bolsa de nylon [+]
Rehogar en el aceite las verduras picadas. Añadir el pollo, salpimentar y mezclar. Tomar los discos para empanadas y armar canastitas, pellizcando los bordes. Rellenar y colocar sobre una placa aceitada [+]
Pelar y cortar el aguacate. Trocear su carne en pequeños trozos no mayores de dos centÃmetros. Rociar con unas gotas de limón y reservar.Pelar dos dientes de ajo y cortarlos en láminas finas. [+]
Lavar los calabacines para eliminar cualquier impureza. Secar con ayuda de un trapo.Cortar por la mitad.Vaciar el interior de cada mitad de calabacÃn con ayuda de una cucharilla o un instrumento similar. [+]
Limpiar las pechugas de pollo retirándoles impurezas y cualquier resto de grasa con ayuda de un cuchillo.Filetear las pechugas intentando obtener de cada una de ellas filetes de gran tamaño y de grosor intermedio. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado