Ensalada agridulce
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 manojos Rúcula chicos
- 3 Melocotón lavados y cortados en gajos
- 1 sobre 1 sobre de boconccinos cortados por la mitad boconccinos cortados por la mitad
- 16 Feta de jamón crudo
- 4 cucharadas Rábano brotes guisantes, etc.)
- 6 cucharadas Aceite de oliva o maíz
- 2 cucharadas Aceto balsámico
- 1 cucharada Miel o azúcar
- Sal y pimienta
Cómo hacer ensalada agridulce paso a paso
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En primer lugar preparar la vinagreta mezclando el aceite con el aceto, la miel o azúcar, más sal y pimienta.
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Lavar y escurrir bien las hojas de rúcula y mantenerlas en la heladera en una bolsa de nylon hasta el momento de usarlas.
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Para armar la ensalada, distribuir las hojas en 4 platos, cortar los boconccinos por la mitad y agregarlos alternando con los duraznos cortados en gajos y las fetas de jamón crudo; en el centro colocar los brotes y servir rociado con la vinagreta.
