Recetas de Queso
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Precalentar el horno a 190 grados. Mientras tanto, en una sartén, derritir la mantequilla, y sudar la cebolla picada muy fina, después de 5 minutos, añadir los guisantes, las alcachofas, los [+]
Batir los huevos en un bol, añadir el queso parmesano, el perejil picado, una pizca de sal y un poco de pimienta. Limpiar los champiñones con un paño húmedo y con cuchillito cortar en rodajas. Lavar [+]
Preparar este plato en una sola olla, preferiblemente de fondo grueso, que mantienen bien el calor. Poner la pasta en la cacerola junto con el agua y sal. Limpiar el brócoli y cortarlo en trozos pequeños [+]
Poner las galletas para la base en un procesador de alimentos y trabajar hasta que estén completamente pulverizadas. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Transferir la mezcla a un molde desmontable [+]
Desmenuzar la canela y cortarla en pedazos chicos. Ponerla en un bol, cubrir con aceite y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas. Conr un pelapapas retirar los hilos de los tallos de [+]
Lavar con agua corriente frÃa 16 medias conchas de vieiras con sus moluscoss y ponerlas a secar, boca abajo, sobre toallas de papel. Mezclar en un bol de 40 gr. de queso parmesano rallado, 1 cucharada de [+]
Mezclar en un bol la harina con el polvo de hornear, incorporar los huevos, uno a la vez, mezclar bien para obtener una masa homogénea y suave. Añadir el aceite y la cerveza, mezclar bien, y completar [+]
Poner el pollo en una cacerola con las zanahorias, el apio y la cebolla picados; cubrir con agua, perfumar con 2 hojas de laurel y una cucharadita de granos de pimienta; cocinar durante aproximadamente 2 [+]
Pelar los alquequenjes, reservar algunos y cortar el resto en trozos pequeños, machacándolos en un mortero hasta obtener una pulpa. Filtrar con un tamiz sobre un recipiente, a fin de obtener el mayor [+]
Escurrir la mozzarella, cortar los calabacines y picar las hierbas elegidas. Forrar con papel pergamino un molde redondo para tarta y cubrir con el disco de masa. Distribuido en la base la mozzarella [+]
Preparar el café verter en un bol y dejar enfriar. Poner las claras en otro bol agregar una pizca de sal y batir a punto de nieve preferiblemente con una batidora eléctrica. En otro recipiente verter las [+]
Las tortillas claras de huevo son un segundo plato vegetariano muy simple, ideal para aquellos con poco tiempo pero quieren comer algo sabroso. Para una versión más light se puede eliminar el queso. Se [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado