Recetas de Queso
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Pele las patatas, córtelas en rodajas finas; mezcle el queso gruyere rallado con la leche, sal y pimienta recién molida. Unte una fuente de horno y mesa con mantequilla, haga capas de patatas y de leche [+]
Pelar y cortar el aguacate. Trocear su carne en pequeños trozos no mayores de dos centÃmetros. Rociar con unas gotas de limón y reservar.Pelar dos dientes de ajo y cortarlos en láminas finas. [+]
Lavar los calabacines para eliminar cualquier impureza. Secar con ayuda de un trapo.Cortar por la mitad.Vaciar el interior de cada mitad de calabacÃn con ayuda de una cucharilla o un instrumento similar. [+]
Limpiar las pechugas de pollo retirándoles impurezas y cualquier resto de grasa con ayuda de un cuchillo.Filetear las pechugas intentando obtener de cada una de ellas filetes de gran tamaño y de grosor intermedio. [+]
Encimar los discos de hojaldre uno sobre otra y presionar bien los bordes con la ayuda de las yemas de los dedos. Colocar sobre una placa para horno aceitada, pincelar el centro con la salsa de tomates y [+]
Hervir los frijoles en abundante agua. Agregar la col en juliana, las papas, zanahorias y el apio en trozos. Cocinar 30 minutos e incorporar el arroz y más agua o caldo caliente. Mezclar el tocino con la [+]
Rehogar en una sartén con rocÃo vegetal las cebollas cortadas en juliana, los puerros (parte blanca) cortados en rodajitas y los dientes de ajo picados, hasta que todas las verduras estén tiernas y [+]
Lavar las patatas y cocinarlas enteras, al vapor o en microondas. Quitarles una tapa a 4 patatas y dejarles su piel. Ahuecarlas dejando un poco de pulpa y reducir todo lo extraÃdo y las 2 patatas [+]
Salpimentar los filetes y reservarlos. Pelar la cebolla de verdeo, separar la parte verde, cortarla en tiras y blanquearlas para que queden tiernas. Picar el resto y saltearlo en un poco de aceite de [+]
Pelar las cebollas, cortarlas en ruedas finas y saltearlas en la mantequilla sin que tomen color. Tapar y cocinar a fuego suave durante 5 minutos, aproximadamente, o hasta que queden tiernas y levemente [+]
Retirar las yemas de los huevos duros y procesarlas con el queso crema, el cebollino picado, una pizca de ajo en polvo, sal y pimienta. Rellenar las cavidades blancas y terminar con almendras tostadas. [+]
Lavar los calabacines, cortarles una tapita y cocinarlos en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Retirar y refrescar en agua frÃa. Ahuecar 4 de ellos con la ayuda de una cuchara. Cortar el jamón [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado