Tarta de cebolla y queso
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
3 cebollas grandes
2 cdas. de mantequilla
1/2 taza de queso semiduro (tipo fontina) en cubitos
1 /2 taza de queso azul desmenuzado
Sal y pimienta
3 huevos
3/4 de taza de leche
Masa de hojaldre (casera o comprada)
2 chalotes (optativo)
Cómo hacer Tarta de cebolla y queso
Pelar las cebollas, cortarlas en ruedas finas y saltearlas en la mantequilla sin que tomen color. Tapar y cocinar a fuego suave durante 5 minutos, aproximadamente, o hasta que queden tiernas y levemente doradas.
Retirar del fuego, agregar las dos calidades de quesos, los condimentos, los huevos y la leche. Mezclar.
Forrar un molde para tarta con la masa elegida y echar la mezcla de cebolla y queso. Cortar las chalotes en ruedas y acomodar sobre tarta. Hornear aproximadamente 35 minutos.
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