Recetas con calamar

El calamar es uno de los productos del mar más frecuentes en nuestras cocinas, y ello se debe a varios factores, como su excelente sabor, sus propiedades nutritivas y la gran posibilidad que ofrece en cuanto a variedad de recetas, ya que podemos hacerlo a la plancha, fritos, guisados, a la romana, rellenos y de muchas maneras más. Son muy usados en aperitivos y tapas.Pertenece a la familia de los cefalópodos, caracterizándose por su cuerpo alargado, su gran cabeza y sus tentáculos llenos de ventosas. Según estudios realizados, el calamar goza de una importante inteligencia.A pesar de estar en nuestros mercados du