Recetas con espinacas

Las espinacsa (Spinacia oleracia L.) son las hojas de la planta del mismo nombre de la familia Chenopodiaceae. Se encuentran entre las plantas más populares en el mundo, y son famosas por su alto contenido de hierro, que en realidad es poco asimilado por nuestro organismo. Su origen es incierto, algunos dicen que provienen de Persia y que fueron traídas a Occidente por los árabes durante su invasión, alrededor del año 1000. En el siglo XV fueron llevadas a América por los colonizadores.La espinaca es un remineralizante de gran valor nutricional que tiene propiedades antianémicas, depurativas y ligeramente laxante