Masa básica para pasta verde

Name: Masa básica para pasta verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 0.5 kg. de espinacas; 800 gr. de harina; 4 huevos

Enviada por VirC · 14 de octubre de 2008

Tiempo total: 40 min
Preparación: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 15 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

½ kilogramos Espinacas
800 gramos Harina
4 Huevo

Cómo hacer masa básica para pasta verde paso a paso

Dicha cantidad de espinacas debe resultar de espinacas pasadas por agua hirviendo salada, escurridas y refrescadas en agua muy fría vueltas a escurrir y procesadas.
Ponga la harina sobre la mesa (o la mesada), hágale un hueco en el centro, eche allí huevos y espinacas. Trabaje exactamente igual que la Masa básica para pasta al huevo rellena.