Omelette de espinacas y ricota
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 1 raciones
Raciones
- 1 Huevo
- 1 Clara de huevo
- 2 cucharadas Leche descremada
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 atado Espinacas chico (300 gr.)
- ½ Cebolla picada
- 2 cucharadas Requesón descremada
Cómo hacer omelette de espinacas y ricota paso a paso
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Batir el huevo y la clara con la leche descremada, sal y pimienta. En una sartén antiadherente pincelada con 1 cdta. de aceite de oliva, hacer 2 omelettes bien finitas y reservarlas.
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Limpia y cocina las espinacas al vapor solo unos minutos, para que queden verdes y firmes. No las pique demasiado.
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Pasar la cebolla picada por agua hirviendo y escurrirla. Mezclar la espinaca y la cebolla con la ricota. Sazonar con sal y pimienta.
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Rellenar con este preparado de verduras las 2 omelettes o utilizar una como base y la otra como tapa.
