Garbanzos guisados
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 18 votos
Ingredientes
Preparación
-
Poner los garbanzos en remojo el día anterior.
-
Calentar el aceite en una cacerola de fondo grueso.
-
Añadir la cebolla picada, los dientes de ajo picados y rehogar hasta que estén transparentes.
-
Incorporar las zanahorias y los puerros cortados en rodajas, los pimientos picados, los tomates pelados, sin semillas y picados, y rehogar todo unos minutos.
-
Escurrir los garbanzos e incorporar en la cacerola junto con el ramillete de hierbas.
-
Cubrir con agua fría, llevar a ebullición y cocinar 2 horas, primero a fuego vivo y más tarde a fuego lento.
-
Unos minutos antes de terminar la cocción, sazonar a gusto. Retirar el ramillete, añadir los huevos cocidos picados, si se desea, y servir.
