Potaje de Garbanzos

Name: Potaje de Garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 7 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 0.5 kg. de garbanzos; 10 manojos de espinacas; 1 cebolla grande; 2 tomates medianos; 6 dientes de ajo; Laurel; Perejil; Sal; Harina; Aceite; Pimentón

Enviada por Abuela · 2 de noviembre de 2006

Tiempo total: 2 h 22 min
Preparación: 15 min
Cocción: 2 h 7 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 21 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

½ kilogramos Garbanzo
10 manojos Espinacas
1 Cebolla grande
2 Tomates medianos
6 dientes Ajos
Laurel
Perejil
Sal
Harina
Aceite
Pimentón

Cómo hacer potaje de Garbanzos paso a paso

Poner los garbanzos en una olla cubiertos con agua caliente, junto a dos dientes de ajo y una hoja de laurel. Llevar a hervir por 3 horas en fuego suave.
Limpiar las espinacas y trocearlas. Cuando los garbanzos estén listos, añadir las espinacas picadas y cocinar por unos minutos más.
Picar la cebolla y freírla, añadir un poco de pimentón y una cucharada de harina, mezclar bien e incorporar a la sopa.