Caldo tlalpeño
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 2 h 37 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 76 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- ¾ tazas Garbanzo
- 2 tazas Pollo consomé desgrasado, bajo en sodio
- 1 Cebolla mediana cortada en cuadros
- 2 dientes Ajos picados
- 2 cucharaditas Orégano
- 1 1 libra (500 gramos) de pechugas de pollo sin piel y cortadas en pequeños pedazos libra (500 gramos) de pechugas de pollo sin piel y cortadas en pequeños pedazos
- 3 Guindilla chipotles enlatados, pasados por agua y secos, pelados
- y sin semillas y sin semillas
- 4 Zanahoria peladas y en rodajas
- 4 Calabacines pelados y cortados
- ½ tazas Judías Verdes o habichuelas cortadas
- 1 Aguacate pelado y en rodajas
- ½ Cebolla picada
- 3 Limón cortados en cuatro
Cómo hacer caldo tlalpeño paso a paso
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La noche antes de cocinar poner los garbanzos en agua y refrigerar. Al día siguiente escurrir el exceso de agua.
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Agregar las dos tazas de consomé, la cebolla, el ajo y el orégano y dejar cocinar por 2 horas.
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Agregar el pollo y los chiles chipotle y si se necesita añadir más agua. Dejar cocinar por media hora más.
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Agregar los vegetales y cocinar por 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
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Servir con aguacate, cebolla picada y un pedazo de limón.
