Recetas con habas

Las habas son los frutos de una planta herbácea (Vicia faba), que pertenece a la familia Leguminosae, y se cree que es de origen asiático.Ya cultivadas en la Edad del Bronce, en la antigüedad eran conocidas y apreciadas como alimento, aunque estaban rodeado de "una reputación macabra". En la antigua Grecia se creía que la diosa Ceres había donado a la ciudad de Arcadia semillas de hortalizas, con excepción de las de habas, que estaban vinculadas a la superstición de "albergar las almas de los muertos," creencia apoyada también por Pitágoras. En la época romana, los frijoles fueron un componente importante de la d