Habas guisadas

Name: Habas guisadas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg. de habas frescas; 2 cdas. de aceite o manteca; 1 cda. de cebolla picada; 100 gr. de panceta ahumada o jamón crudo cortado grueso; 2 cucharones de caldo o de agua; Sal

Enviada por VirC · 7 de noviembre de 2008

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Habas frescas
2 cucharadas Aceite o manteca
1 cucharada Cebolla picada
100 gramos Panceta ahumada o jamón crudo cortado grueso
2 cucharones Caldo o de agua
Sal

Cómo hacer habas guisadas paso a paso

Limpiar las habas quitando las vainas y la piel dura que las recubre (si son pequeñas o tiernas, no es necesario quitarla).
Dorar en una cacerola con el aceite la cebolla, agregar la panceta y, luego de unos minutos, agregar las habas.
Bañar con el caldo, sazonar un poco y cocinar a fuego lento hasta tiernizar.