Ensalada de habas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer ensalada de habas paso a paso
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Sacar la cáscara de las habas, lavar y escurrir bien.
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Colocar en un sartén unos 100 ml. de aceite, agregar las habas y cocer a fuego bajo durante unos 40 minutos, revolviendo cada tanto.
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Por otro lado colocar las fetas de jamón en una placa para horno y tostarlas durante unos 10 minutos aproximadamente.
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Agregar en el sartén con las habas la cebolla de verdeo finamente picada, condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar todo junto durante unos minutos y retirar del fuego. Escurrir bien el aceite de esta preparación.
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Picar los ajíes y pelar y cortar los tomates. Colocarlos en una fuente, agregarles los 25 ml. de aceite restantes, el vinagre y sal.
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En otra fuente donde habremos colocado las habas, rociar esta mezcla por encima y mezclar.
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Para terminar el plato, trocear el jamón echarlo decorativamente sobre las habas.
