Guiso de Habas

Name: Guiso de Habas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kilo de habas; 5 papas peladas y cortadas en dados; 1 morrón picado; 0.5 cucharada de ají molido; 1 cucharada de perejil picado; 1 litro de agua o de caldo de verduras; 1 cucharada de manteca; 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla en rodajas finas; 3 tomates picados; 250 grs. de arroz; Sal y pimienta: a gusto

Enviada por Abuela · 25 de julio de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo Habas
5 Patata peladas y cortadas en dados
1 Morrón picado
½ cucharadas Guindilla molido
1 cucharada Perejil picado
1 litro Agua o de caldo de verduras
1 cucharada Mantequilla
2 cucharadas Aceite
1 Cebolla en rodajas finas
3 Tomates picados
250 gramos Arroz
Sal y pimienta: a gusto

Cómo hacer guiso de Habas paso a paso

Lavar y pelar las hablas.
En una olla colocar colocar manteca y aceite, y freír en ella el morrón. Una vez dorados, agregar los tomates, dejar rehogar un ratito e incorporar el ají molido, el perejil, el caldo o agua, las habas y las papas.
Dejar cocinar 10 minutos. Luego, agregar el arroz, y cocinar todo junto durante 15 minutos. Retirar del fuego y condimentar.