Recetas con jurel

El jurel es un pescado de carne muy apreciada, conocido también en muchas zonas de nuestro país con el nombre de chicharro. Abunda en los océanos Atlántico y Pacífico, así como también en el Mar Negro y el Mar Mediterráneo. Hay muchas especies, siendo el jurel blanco uno de los más apreciados y el que más frecuentemente se encuentra en nuestros mercados, procedente de las costas mediterráneas. El jurel suele nadar a una profundidad de hasta 200 ó 300 metros, y suele hacerlo lejos de la costa, aunque en la época de reproducción se acerca a ella, lo que ocurre en los meses de verano. La mejor temporada para su capt