Recetas con nabo

El nabo (Brassica rapa L.) es una planta de la familia Brassicaceae, conocida y ampliamente utilizada en la alimentación humana desde los antiguos griegos y romanos; se cree que se originó en Asia Central. Dada la facilidad de almacenamiento fue una hortaliza muy importante en la dieta humana, por lo menos hasta la difusión de la patata, luego de la conquista de América.El nabo es una hortaliza consumida principalmente durante el invierno. Se utiliza la raíz y las hojas carnosas. En algunas regiones también se utiliza para alimentar al ganado. A las hojas se las conoce como grelos y se parecen a las de la mostaza