Guiso a la húngara (Goulash)

Name: Guiso a la húngara (Goulash)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Hungría
Ingredients: 0.5 kg de carne vacuna; 2 cucharadas de grasa de cerdo; 1 cebolla grande; Sal; Pimienta; 1 ají; 0.5 cucharadita de páprika; 1 hoja de laurel; 0.5 cucharadita de orégano; 4 papas medianas; 2 zanahorias; 2 nabos; 2 tazas de agua

Enviada por Abuela · 6 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,9 / 5 19 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Carne vacuna
2 cucharadas Cerdo grasa
1 Cebolla grande
Sal
Pimienta
1 Guindilla
½ cucharaditas Paprika
1 hoja Laurel
½ cucharaditas Orégano
4 Patata medianas
2 Zanahoria
2 Nabo
2 tazas Agua

Cómo hacer guiso a la húngara (Goulash) paso a paso

Cortar la carne en dados y dorarlos en una cazuela con la grasa de cerdo.
Agregar la cebolla cortada en juliana, salpimentar y añadir el ají en tiritas, los condimentos, las papas, las zanahorias, los nabos en trozos y el agua.
Tapar el recipiente con la tapa de una cacerola y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Servir bien caliente en el mismo recipiente.