Recetas con puerro

El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum), porro, ajo porro, ajoporro o poro, es una planta perteneciente a la familia de las liliáceas, originaria del sur de Europa y norte de Africa, que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. Apreciada por los pueblos del Mediterráneo desde la época de los egipcios y los romanos (el emperador romano Nerón fue apodado "el porrófago" porque coinsumía puerros en grandes cantidades para aclararse la garganta), su cultivo está muy extendido en Europa, América y Asia. En Europa está particularmente extendida en Francia, Bélgica, Holanda y Alemania. El puerro es muy r