Crema japonesa

Name: Crema japonesa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Japón
Ingredients: 4 zanahorias tiernas; 1 nabo; 2 puerros; 1 patata; 1 y 0.75 lt. de agua; 2 cubos de caldo de ave; Sal; 2 huevos

Enviada por Sandra · 2 de octubre de 2013

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

4 Zanahoria tiernas
1 Nabo
2 Puerro
1 Patatas
1 ¾ litros Agua
2 cubos Caldo de ave
Sal

Salsa de soja

2 Huevo

Cómo hacer crema japonesa paso a paso

Caliente el agua y disuelva en ella los cubos de caldo; deje hervir 5 minutos y añada la patata, zanahorias, nabo y lo blanco de los puerros, cortado en rodajas.
Aderece con sal y una cucharadita de salsa de soja y cueza durante 20 minutos.
Bata los huevos y viértalos en forma de hilo sobre la sopa casi hirviendo, revolviendo hasta que se cuezan.