Crema japonesa
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Datos de la receta
JapónIngredientes
4 zanahorias tiernas
1 nabo
2 puerros
1 patata
1 y 3/4 lt. de agua
2 cubos de caldo de ave
Sal
Salsa de soja
2 huevos
Cómo hacer Crema japonesa
Caliente el agua y disuelva en ella los cubos de caldo; deje hervir 5 minutos y añada la patata, zanahorias, nabo y lo blanco de los puerros, cortado en rodajas.
Aderece con sal y una cucharadita de salsa de soja y cueza durante 20 minutos.
Bata los huevos y viértalos en forma de hilo sobre la sopa casi hirviendo, revolviendo hasta que se cuezan.
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