Champiñones con queso
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
1 kg. de champiñones o setas, frescos y enteros
10 ml. de leche
250 gr. de queso de hebra o fresco
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
Albahaca
Cilantro
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
3-5 gotas de salsa inglesa
Cómo hacer Champiñones con queso
En una sarten, saltear la cebolla y el ajo finamente picados, agregar los champiñones, la albahaca, el orégano y las gotas de salsa inglesa, salpimientar.
Cocinar todo a fuego lento y moviendo para que el calor se distribuya uniformemente, hasta que los champiñones cambien de color y su consistencia sea un poco máas suave.
Pasar a un refractario colocando una primera capa de queso una de champiñones y luego cubriendo con otra de queso.
Agregar la leche y el cilantro; colocar al microondas de 2-3 min. para gratinar el queso.
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