Champiñones con queso

Name: Champiñones con queso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 kg. de champiñones o setas, frescos y enteros; 10 ml. de leche; 250 gr. de queso de hebra o fresco; 0.25 de cebolla; 1 diente de ajo; Albahaca; Cilantro; Orégano; Aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto; 3-5 gotas de salsa inglesa

Receta de Isabella · 25 de noviembre de 2006

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 131 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 kilogramo Champiñon o setas, frescos y enteros
10 mililitros Leche
250 gramos Queso de hebra o fresco
¼ Cebolla
1 diente Ajos
Albahaca
Cilantro
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
3 gotas Salsa inglesa

Preparación

En una sarten, saltear la cebolla y el ajo finamente picados, agregar los champiñones, la albahaca, el orégano y las gotas de salsa inglesa, salpimientar.
Cocinar todo a fuego lento y moviendo para que el calor se distribuya uniformemente, hasta que los champiñones cambien de color y su consistencia sea un poco máas suave.
Pasar a un refractario colocando una primera capa de queso una de champiñones y luego cubriendo con otra de queso.
Agregar la leche y el cilantro; colocar al microondas de 2-3 min. para gratinar el queso.