Zucchini con queso blanco

Name: Zucchini con queso blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 zapallitos largos; 200 gr. de queso blanco; 100 gr. de queso de rallar, rallado fino; 3 huevos; 4 cdas. de aceite; 0.5 cdta. de pimentón; 0.5 diente de ajo; Aceite; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 6 de julio de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 6 zapallitos largos zapallitos largos
200 gramos Queso blanco
100 gramos Queso de rallar, rallado fino
3 Huevo
4 cucharadas Aceite
½ cucharaditas Pimentón
½ dientes Ajos
Aceite
Sal y pimienta

Cómo hacer zucchini con queso blanco paso a paso

Corte los cabos de los zapallitos largos y ábralos en dos, a lo largo. Ahuéquelos con una cucharita, dejando medio centímetro de la pulpa.
Mezcle el queso blanco, el queso rallado, pimentón, huevos, sal y un toque de pimienta. Rellene con esta mezcla los zapallitos (pueden espolvorearse con pan rallado), póngalos en una asadera frotada con el ajo y aceite y rocíelos también con un poco de aceite.
Cocine a horno moderado 20 minutos o hasta que se doren. Sírvalos calientes acompañados de arroz blanco, o fríos con ensalada.