Buñuelos colombianos

Buñuelos colombianos

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"Sabrosas corquetas de queso queso semiduro ideales para servir como tentempié. Lo importante es utlizar un queso con mucho sabor, también puede ser una combinació de queso fresco y queso feta."

Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 tazas de queso semiduro
2 tazas de harina de maíz
1 cucharada de almidón de yuca (mandiocaa)
1/2 taza de leche
1 cdta. de azúcar
2 huevos
1 cda. de polvo de hornear
1 pizca de sal
Aceite para freír

Como hacer Buñuelos colombianos paso a paso

En un bol, rallar el queso finamente.

Agregar los ingredientes sólidos y mezclar muy bien.

Por último, incorporar los huevo y la leche poco a poco. Se debe obtener una masa firme ni demasiado blanda ni demasiado dura. Dejar reposar durante 30 minutos

Transcurrido el tiempo, con las manos ligeramente humedecidas, forman pequeñas bolitas de tamaño parejo y freírlas en el aceite caliente a 100 grados hasta que estén doradas.

Retirarlas y dejar escurrirlos en papel absorbente. Servir inmediatamente.

Nota: El éxito al preparar los buñuelos esta en la temperatura del aceite para freírlos, no debe estar ni muy caliente, ni muy frío; para ello probar con una pequeña bolita de masa, si se hunde y tarda en levantarse, el aceite está muy frío; si por el contario, sube inmediatmente a la superficie, el aceite está muy caliente.

Comentarios sobre esta receta (1)

SANDRA VERA
SANDRA VERA
Recientemente estuve en colombia y comi los bunuelos. Me encantaron. Los voy hacer para ver si me quedan igual de ricos.
4 diciembre 2015, 18:16
How is this?
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