Pollo cremoso con brócoli

Name: Pollo cremoso con brócoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 250 gr. de pollo cocido; 0.5 taza de brócoli despedazado; 2 cdas. de mantequilla; 2 cdas. de harina; 300 ml. de leche; 60 gr. de queso a gusto

Enviada por Abuela · 25 de septiembre de 2006

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 91 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

250 gramos Pollo cocido
½ tazas Brócoli despedazado

Para la salsa

2 cucharadas Mantequilla
2 cucharadas Harina
300 mililitros Leche
60 gramos Queso a gusto

Cómo hacer pollo cremoso con brócoli paso a paso

Salsa: Poner la mantequilla en una sartén, añadir la harina y cocinar por un minuto. Sazonar con sal y nuez moscada. Ir agregando la leche, revolviendo constantemente para no formar grumos.
Cocinar todo hasta el hervor, removiendo hasta que la salsa esté espesa.
Fuera del fuego, añadir el queso, mezclando hasta que se derrita.
Mientras tanto, hervir el brócoli hasta que esté tierno.
Mezclar con el pollo caliente con la salsa y servir acompañado por el brócoli.