Pan Cook relleno con pollo y champignones
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 95 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Pan redondos (tipo francés o danés)
- 150 gramos Champiñon
- 1 Pechuga de pollo cortada en cubitos
- 1 Cebolla picada
- 3 cucharadas Aceite
- 1 diente Ajos triturado
- 1 cucharada 1 cda. de fécula del maiz fécula del maiz
- 1 taza Caldo de pollo
- Queso mozzarella en cubos
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita Curry en polvo
- Queso parmesano rallado
Cómo hacer pan Cook relleno con pollo y champignones paso a paso
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En una cazuela sofreír los cubitos de pollo, hasta que cambien de color.
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Agregar la cebolla y el ajo, mover un poco hasta que la cebolla cristalice, y agregar los champignones.
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Saltear todo bien y mojar con el caldo de pollo en el cual se habrá disuelto previamente la fécula de maíz.
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Condimentar con sal, pimienta y la cucharadita de curry, hasta que el pollo esté cocido, y se halla formado una salsa espesa.
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Incorporar el queso mozzarella y un poco de crema de leche si se desea.
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Cortar una tapita a los panes y ahuecar el interior.
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Rellenar con la mezcla de pollo y champignones y espolvorear con queso rallado.
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Llevar al horno hasta tener el pan ligeramente dorado y la superficie gratinada.
