Recetas con soja

La soja (Glycine max) es una planta herbácea de la familia de las leguminosas, originaria de Asia oriental.El cultivo y uso de la soja en China tiene más de 3000 de antigüedad. Según la leyenda, desde la época del emperador Shennong en 2800 aC aproximadamente, era considerado uno de los cinco cultivos más importantes. La teoría más popular es que el cultivo de soja comenzó en el noroeste de China alrededor del siglo XI AC.Desde China la soja pasó a Corea y luego a Japón; hacia el sur se extendió por Indochina y Filipinas y, marginalmente, pasó a la región del Himalaya. En la India, sin embargo, fue prácticamente