Wok de tofu, hongos y jengibre

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
4.67 3
Más recetas: ultra rápidas, vegetarianas

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

China

Ingredientes

2 cdas. de aceite para el wok
1 cda. de tandoori masala
1 diente de ajo aplastado
1 cda. de fenogreco en polvo
200 gr. de hongos
2 cm de jengibre rallado
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de salsa de soja
Brotes de soja o alfalfa
4 cdas. de mirim
200 gr. de tofu firme
1 taza de tomates cherry en mitades

Cómo hacer Wok de tofu, hongos y jengibre

Calentar el wok, agregar el aceite y dorar el ajo. Incorporar la mezcla del jugo de limón, el jengibre, el masala y el fenogreco.

Rehogar unos instantes y añadir el tofu en dados, dorarlo por todas sus caras, agregar los tomates y los hongos cortados en láminas. Finalmente, incorporar la soja, el mirim y los brotes.

Servir de inmediato.