Lomo con brotes de soja
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4.29 14
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
ChinaIngredientes
300 gr. de lomo  Â1 cda. de almidón de maÃz
6 cdas. de arroz
Sal
Pimienta para moler
1 cda. de jerez
2 cdas. de salsa de soja
Pimentón picante
100 gr. de ajà verdeÂ
125 gr. de champiñones frescos
1 y 1/2 cda. de aceite
100 gr. de brotes de soja frescos
Cómo hacer Lomo con brotes de soja
Cortar el lomo en finas tajadas.Cocinar el arroz hirviéndolo en agua salada durante unos 15 minutos o hasta que esté al dente.
Mezclar el jerez, la salsa de soja y una pizca de pimentón. Macerar la carne en esta mezcla durante unos 15 minutos, mientras se cocina el arroz.
Cortar el ajà verde en tiritas finas. Pulir y lavar los champiñones, cortarlos en rodajitas.
Calentar el aceite en una sartén o wok. Escurrir las tajadas de lomo y pasarlas por la almidón de maÃz, luego freÃrlas en el aceite bien caliente, moviéndolas continuamente.
Agregar el ajà y seguir cocinando unos 5 minutos, con el recipiente tapado.
Añadir los brotes de soja lavados y escurridos y los champiñones cortaditos. Cocinar otros 5 minutos. Servir con el arroz blanco.
Comentarios sobre esta receta (0)