Recetas de Huevos
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Cueza las papas con cáscara, porque resultan más nutritivas; pélelas y haga con ellas un puré. Agrégue la manteca y la leche, sal, pimienta y nuez moscada; extiéndalo en una fuente de horno [+]
Retirar el relleno de los chorizos, desmenuzarlos con las manos y saltearlos en una sartén, sin materia grasa. Incorporar el ajo picado. Cocinar durante 10 minutos y tamizar para descartar la grasa [+]
Remoje los garbanzos durante 12 horas, luego escúrralos y cuézalos en agua clara, salando a media cocción.Mientras tanto cueza las espinacas en poco agua salda, escúrrala, exprímala y píquela.Pique [+]
Pele las cebollas y córtelas en rodajas; cuézalas en 2 cdas. de manteca. Bata las yemas con la sal, pimienta y el queso rallado; agregue las cebollas cocidas.Bata las claras a punto de nieve y [+]
Hervir los huevos en agua con sal durante 8 minutos. Retirarlos del fuego y dejarlos enfriar antes de pelarlos. Partirlos por la mitad, retirar las yemas, pisarlas y mezclarlas con la mayonesa, el ketchup, [+]
En una sartén, derretir la manteca. Cascar 4 huevos y cocinarlos a fuego mínimo hasta que estén cocidos. Salpimentar. Batir el resto de los huevos con la mostaza. Con la ayuda de una espátula tomar los [+]
Casque los huevos en un bol, bátalos con vigor, agregue sal, pimienta y el perejil picado y mezcle un poco mas.Caliente la manteca en una sartén; cuando se haga espumosa eche el batido, sobre fuego vivo. [+]
Cueza los espárragos frescos o caliente los conservados al natural. Fría los huevos en manteca, hasta que la clara coagule, acomódelos en una fuente caliente. Intercale los espárragos en grupos entre [+]
Asar la berenjena en el horno, pelarla y cortarla en trocitos.Rehogar en un poco de aceite el pimiento cortado en cuadraditos junto con las cebollas picadas y añadir la berenjena. Cocinar hasta que la [+]
Freír con poco aceite los huevos (debe quedar la clara cocida y las yemas crudas), y colocarlos en el plato.Pasar por la sartén el jamón y las salchichas, colocar ambos en el plato con los huevos, y [+]
Pelar los huevos, partirlos por la mitad a lo largo y extraerles las yemas. Desmenuzarlas con un tenedor, agregar la cda. de manteca, 1 cdta. de curry, pizca de sal y rellenar las medias claras. Pelar las [+]
Limpiar las acelgas, lavarlas, escurrirlas y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir prolijamente, exprimirlas y picarlas muy menudas. Ponerlas en un bol y agregarles la ricotta, el [+]
Omelette sabroso
Omelette de la huerta
Revuelto de setas
Huevos envueltos sorpresa
Huevos a la vinagreta
Guiso de arvejas con panceta y huevos
Huevos a la piamontesa
Omelette de setas
Huevos en salsa amarilla