Huevos argenteuil
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 32 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 min
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 3 raciones
Raciones
- 6 Huevo
- Espárragos frescos o al natural
- Queso rallado
- Mantequilla
Cómo hacer huevos argenteuil paso a paso
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Cueza los espárragos frescos o caliente los conservados al natural.
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Fría los huevos en manteca, hasta que la clara coagule, acomódelos en una fuente caliente.
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Intercale los espárragos en grupos entre los huevos, rocíe las puntas con manteca fundida y écheles por encima queso parmesano rallado. Gratine, si desea, un par de minutos y sirva.
