Puré sorpresa

Name: Puré sorpresa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 750 gr. de papas; 6 huevos; 1 taza de leche; 50 gr. de manteca; 100 gr. de crema de leche; Sal; Pimienta; Nuez moscada

Enviada por VirC · 15 de marzo de 2010

Tiempo total: 55 min
Preparación: 10 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

750 gramos Patata
6 Huevo
1 taza Leche
50 gramos Mantequilla
100 gramos Nata líquida
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cómo hacer puré sorpresa paso a paso

Cueza las papas con cáscara, porque resultan más nutritivas; pélelas y haga con ellas un puré.
Agrégue la manteca y la leche, sal, pimienta y nuez moscada; extiéndalo en una fuente de horno enmantecada y haga 6 hoyos, donde cascará los huevos.
Salpimiéntelos, écheles por encima la crema de leche y lleve a horno caliente hasta que la clara se coagule bien blanca, mientras la yema se mantiene blanda. Sirva enseguida.