Recetas de Cocina
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Corte el salmón en cubos de 3 cm y los zucchini en rodajas de 1/2 cm. Retire las capas externas del puerro y córtelos en cubos de 3 cm. Blanquéelo por 2 minutos y corte la cocción en agua helada.Unte [+]
Lavar el repollo chino y cortarlos en tiras anchas. Calentar la manteca o margarina, en una cazuela y agregar las cebollas cortadas en dados chicos. Saltearlas y añadir las manzanas en tajadas finas y [+]
En una coctelera, ponga el hielo, agregue las seis partes de Vermouth blanco, el Campari, el jugo de naranja y el azúcar impalpable. Bata y sirva en vaso corto. Decore con una hoja de menta fresca. [+]
Deshuese el ráble (parte que abarca desde las costillas hasta donde se unen los muslos), extienda sobre el plano de trabajo, salpimiente.Extienda las láminas de zanahoria. Mezcle la pechuga de pollo [+]
Bata los huevos con el azúcar hasta lograr un punto letra. Incorpore la harina tamizada con la sal de manera envolvente.Separe un cuarto de la preparación y mezcle con la manteca derretida y fría. [+]
Mezclar el queso crema con la mayonesa y dividir por la mitad; a una parte agregarle el chimichurri y a la otra la salsa de soja. Cortar las tapas de empanadas en cuatro triángulos, pintarlas con el huevo [+]
Para las patas, pique el hígado y los riñones de conejo junto con el tocino, mezcle con la ralladura de limón y el romero, salpimiente e incorpore dos cdtas. de pan rallado. Deshuese las patas, [+]
Pelar la cebolla y picarla finita. Rehogarla suavemente en la manteca. Agregar el líquido de los mejillones, el cubo de caldo de pescado y una taza y media de agua o lo necesario para completar medio [+]
Pelar las peras, cortarlas en cuartos y retirar la parte central con las semillas. Poner la fruta en una cacerola enlozada. Añadir el azúcar, el vinagre, el agua, una cascarita de canela o de limón. [+]
Pulir y lavar las endibias. Cocinarlas al vapor sobre una rejilla sobre agua -salada. Dejarlas escurrir bien. Calentar la manteca con unos recortes de las tajadas de jamón y saltear suavemente las [+]
Colocar el chocolate, el dulce de leche y la crema en una cacerola a baño María; revolver hasta que se mezcle y mantener tapado al calor. Servir con las frutas cortadas en trozos y palitos de brocheta [+]
Haga deshuesar la paleta, extienda la carne hasta obtener un rectángulo, aplaste y acomode, salpimiente. Forme una pasta con la salchicha, miga de pan, ciruelas, hongos y ajo. Coloque esta pasta en uno de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado