Sopa de mejiillones

Name: Sopa de mejiillones
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cebolla; 2 cdas. de manteca; 1 sobre de sopa crema de espárragos; 1 cubo de caldo de pescado; 1 lata grande de mejillones; 200 gr. de crema de leche; Sal; Pimienta; 0.5 cdta. de estragón seco

Enviada por Sandra · 16 de mayo de 2012

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Cebolla
2 cucharadas Mantequilla
1 sobre Sopas crema de espárragos
1 cubo Caldo de pescado
1 lata Mejillones grande
200 gramos Nata líquida
Sal
Pimienta
½ cucharaditas Estragón seco

Cómo hacer sopa de mejiillones paso a paso

Pelar la cebolla y picarla finita. Rehogarla suavemente en la manteca.
Agregar el líquido de los mejillones, el cubo de caldo de pescado y una taza y media de agua o lo necesario para completar medio litro de líquido.
Incorporar la sopa deshidratada de espárragos. Condimentar con sal, poca, pimienta recién molida y el estragón.
Terminar con la crema de leche y los mejillones, dejando calentar esto suavemente.