Sopa de mejiillones
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 cebolla2 cdas. de manteca
1 sobre de sopa crema de espárragos
1 cubo de caldo de pescado
1 lata grande de mejillones
200 gr. de crema de leche
Sal
Pimienta
1/2 cdta. de estragón seco
Cómo hacer Sopa de mejiillones
Pelar la cebolla y picarla finita. Rehogarla suavemente en la manteca.Agregar el líquido de los mejillones, el cubo de caldo de pescado y una taza y media de agua o lo necesario para completar medio litro de líquido.
Incorporar la sopa deshidratada de espárragos. Condimentar con sal, poca, pimienta recién molida y el estragón.
Terminar con la crema de leche y los mejillones, dejando calentar esto suavemente.
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