Recetas de Cocina
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- Aflabéticamente
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Calentar el horno durante 20 minutos a temperatura máxima. Pincelar con aceite una pizzera.Estirar el bollo para pizza en la pizzera con los dedos hasta que quede bien fino.(Queda mejor con los dedos que [+]
Cortar la calabaza al medio, a lo largo. Poner a cocinarla en agua hirviendo con sal unos 10 minutos (que quede cocida a medias).Quitar la pulpa de la calabaza, no toda, dejar más o menos un centímetro [+]
Pelar las papas, lavarlas, secarlas bien y tornearlas de manera tal que se asemejen a un cilindro. Cortarlas en rodajas de unos 3mm.Tener preparadas dos sartenes con abundante aceite, una a temperatura [+]
Preparación:Mezclar la manteca de cerdo, 125 gr manetequilla, la sal y el azúcar con las patatas. Luego, deslerir la levadura con la leche y añadir a la masa de las patatas. Agregar el huevo y la yema e [+]
Lavar y secar los vegetales. Quitar las nervaduras y semillas a los morrones. Pelar la cebolla.Picar grueso los ajíes y las cebollas. Cortar en cubitos muy pequeños los tomatesEn un bol, mezclar bien el [+]
ProcedimientoCalentar la leche. Abrir la chaucha de vainilla al medio y agregar a la lecheBatir las yemas con el azúcar.Incorporar la leche caliente y llevar al fuego muy suave revolviendo permanentemente [+]
Salar el carré y untarlo con alguna sustancia grasa, manteca, aceite o grasa de cerdo derretida (es lo ideal). Bañar con el lìquido elegido, salpimentar y agregar las ramitas de romero. Llevar a horno [+]
Lavar muy bien los kinotos. Ponerlos en una olla y cubrirlos con agua y 3 cucharadas de azúcar. Calentar el agua con los kinotos y hacer hervir hasta que queden tiernos, (unos 20 minutos).Retirar los [+]
Pelar y picar la cebolla. Picar el tomate.En una sartén calentar el aceite junto con la manteca Saltear allí la cebolla hasta que transparente.Incorporar los tomates y las arvejas. Condimentar con sal y [+]
En una superficie plana salpicada con azúcar glas estirar con el rodillo enharinado la masa de hojaldre, previamente descongelada y salpicada también con azúcar glas. Una vez bien estirada se rocía [+]
Lavar las patatas y cocerlas sin pelar en agua durante 15-20 min. Refrescarlas en agua fría y reservar.Separar el brócoli en ramitos y lavarlos. Cocerlos en una olla con agua salada durante 10 min, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga