Scones de patata
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- Harina fuerza
- 1 cucharada Levadura
- 3 Patatas medianas
- 30 gramos Manteca de cerdo derretida
- 175 gramos Mantequilla ablandada
- 75 gramos Azúcar
- 1 cucharadita Sal
- 35 centilitros Leche
- 1 Huevo entero batido
- 1 Yema de huevo batida
Cómo hacer scones de patata paso a paso
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Mezclar la manteca de cerdo, 125 gr manetequilla, la sal y el azúcar con las patatas.
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Luego, deslerir la levadura con la leche y añadir a la masa de las patatas. Agregar el huevo y la yema e incorporar la harina, amasando hasta que sea una pasta elastica.
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Reservar en un cuenco grande para que suba, y luego, extender la masa con un rodillo dejandola de un 1 cm de espesor, y cortarla a círculos.
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Posteriormente, con los 50 gr. restantes mantequilla pintar los círculos, poner uno encima de otro. Hornear en latas enmantecadaslos "scones dobles" a 230 de 20a 30 minutos, hasta que hayan subido y estén dorados.
