Arroz al estilo indio (Veg biryani)
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Datos de la receta
IndiaIngredientes
150 gr. de arroz Basmati10 gr. de comino en polvo
10 gr. de cúrcuma
1 coliflor chica acicalada y cortada
3 zanahorias, peladas y cortadas
1 cebolla, pelada y picada
30 gr. de manteca
Aceite vegetal y sal
1 puñado de chauchas, acicaladas y cortadas
Cómo hacer Arroz al estilo indio (Veg biryani)
Prepare el veg biryani: hierva en agua con sal el arroz Basmati. Saltéelo luego en una sartén con especias.
Añada la coliflor, la zanahoria y las chauchas cortadas (previamente hervidas). Agregue manteca, cebolla bien picada, comino y cúrcuma. Mezcle y revuelva bien.
Arme el plato: sirva el arroz con unas gotas de aceite y sal, en una cazuela.
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