Arroz al estilo indio (Veg biryani)

Name: Arroz al estilo indio (Veg biryani)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Cuisine: India
Ingredients: 150 gr. de arroz Basmati; 10 gr. de comino en polvo; 10 gr. de cúrcuma; 1 coliflor chica acicalada y cortada; 3 zanahorias, peladas y cortadas; 1 cebolla, pelada y picada; 30 gr. de manteca; Aceite vegetal y sal; 1 puñado de chauchas, acicaladas y cortadas

Enviada por Sandra · 22 de marzo de 2012

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 1
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,6 / 5 12 votos

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

150 gramos Arroz Basmati
10 gramos Comino en polvo
10 gramos Cúrcuma
1 Coliflor chica acicalada y cortada
3 Zanahoria peladas y cortadas
1 Cebolla pelada y picada
30 gramos Mantequilla
Aceite vegetal y sal
1 puñado Judías Verdes acicaladas y cortadas

Cómo hacer arroz al estilo indio (Veg biryani) paso a paso

Prepare el veg biryani: hierva en agua con sal el arroz Basmati. Saltéelo luego en una sartén con especias.
Añada la coliflor, la zanahoria y las chauchas cortadas (previamente hervidas). Agregue manteca, cebolla bien picada, comino y cúrcuma. Mezcle y revuelva bien.
Arme el plato: sirva el arroz con unas gotas de aceite y sal, en una cazuela.