Los 50 mejores restaurantes de 2014

Como todos los años, The World's 50 Best Restaurant ha publicado la lista de los 50 mejores restaurantes de 2014.

En el podio, nuevamente el Restaurante Noma del cocinero René Redzepi en Copenhague, que había encabezado la lista en 2012, siendo superado al año siguiente por el español El Celler de Can Roca, de Girona, para recuperarlo este año.

El Celler de Can Roca, que también dispone de tres estrellas Michelín desde 2009, ha competido con otros restaurantes de alto nivel gastronómico para conseguir esta segunda posición en la clasificación mundial, que se determina por las votaciones de 900 expertos internacionales y es considerada como los premios Óscar de la comida gourmet.

Por supuesto, con el intercambio de posiciones El Celler de Can Roca de Joan Roca y Jordi Roca quedó en segundo lugar, mientras que en tercer lugar quedó la Hosteria Franciscana de Modena, donde reina el cocinero Massimo Bottura.

La lista está dominada por restaurantes europeos, pero hubo premios para restaurantes de todo el mundo, entre ellos los 20 mejores de Asia. El mayor ascenso fue el restaurante Central de Lima, Perú qué saltó desde el puesto no. 50 del año pasado hasta el no. 15 este año.

Esta es la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo:

1 Noma - Copenhague, Dinamarca
2 El Celler de Can Roca - Girona, España
3 Osteria Franciscana - Modena, Italia
4 Eleven Madison Park - Nueva York, EE.UU.
5. Dinner Por Jeston Blumenthal - Londres, Reino Unido
6 Mugaritz - San Sebastián, España
7 D.O.M. - Sao Paulo, Brasil
8 Arzak - San Sebastián, España
9 Alinea - Chicago, EE.UU.
10 The Ledbury - Londres, Reino Unido
11 Mrazur - Menton, Francia
12 Vendome - Bergisch Gladbach, Alemania
13 Nahm - Bangkok, Tailandia
14 Narisawa - Tokio, Japón
15 Central - Lima, Perú
16 Steirereck - Viena, Austria
17 Gaggan - Bangkok, Tailandia
18 Astrid y Gaston - Lima, Perú
19 Faviken - Jarpen, Suecia
20 Pujol - Mexico City, Mexico
21 Beranrdin - Nueva York, EE.UU.
22 Vila Joya - Albufeira, Portugal
23 Restaurante Frantzén - Estocolmo, Suecia
24 Amber - Hong Kong, China
25 L'Arpege - Paris, Francia
26 Azumendi - Larrabetzu, España
27 Le Chateaubriand - Paris, Francia
28 Aqua - Wolfsburg, Alemania
29 De Akira Oshima - Zwolle, Países Bajos
30 Per Se - Nueva York, EE.UU.
31 L'Atelier de Joel Robuchon Saint-Germain - Paris, Francia
32 Attica - Melbourne, Australia
33 Nihonryori Ryugin - Tokio, Japón
34 Asador Etxebarri - Atxondo, España
35 Martìn Berasategui- San Sebastián, España
36 Manos - Sao Paulo, Brasil
37 Restaurant André - Singapur
38. Astrance - Paris, Francia
39 Piazza Duomo - Alba, Italia
40 Daniel - Nueva York, EE.UU.
41 Quique Dacosta - Denia, España
42 Geranium - Copenhague, Dinamarca
43 Schloss Schauenstein - Furstenau, Suiza
44 La lavandería francesa - Yountville, EE.UU.
45 Hof Van Cleve - Kruishoutem, Bélgica
46. ​​Calandrias - Rubano, Italia
47 Pato The Fat - Bray, Reino Unido
48 The Test Kitchen - Ciudad del Cabo, Sudáfrica
49 Coi - San Francisco, EE.UU.
50 Waku Ghin - Singapur