Ratatouille: Simple y emblemática.
Es tan factible que alguno de nosotros la haya preparado alguna vez sin saberlo, como que nos haya faltado alguno de sus ingredientes. Porque para que la ratato
4 de marzo de 2010
arrugas
Reportajes etiquetados como arrugas.
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Perfume a canela
Nunca debe comprarse la canela en polvo sino en vainas. La canela de Ceilán es de vaina larga, delgada, de color "camello" ; bien entrelazada, muy quebradiza y
19 de febrero de 2010
Azafrán y otras cosas
El falso azafrán: Sólo la paciencia oriental pudo inventar este cultivo que el botánico Plinio consideraba directamente inexplicable, por no decir absurdo. En
12 de febrero de 2010
Buenos modales: servilletas
¿Diestra o siniestra? Ésa es una de las grandes disyuntivas que tenemos al ubicar las servilletas. En general existen dos formas diferentes de organizar una mes
5 de febrero de 2010
Whisky: ¿irlandés, escocés o americano?
Reconocido mundialmente, el scotch (whisky escocés) domina el mercado del whisky y lleva consigo gran parte de la historia y la cultura de Escocia, pues es su b
29 de enero de 2010
Más chocolate para la salud
Su aporte en flavonoides, pigmento presente en los vegetales, reduce la actividad de agregación de plaquetas al favorecer el metabolismo del colesterol LDL, y a
22 de enero de 2010
Tendencias gastronómicas en tiempos de crisis
A continuación, algunas de las tendencias presentadas recientemente, que se están imponiendo rápidamente entre publico y restaurantes.Alta cocina pobreChefs de
15 de enero de 2010
Algunas sugerencias para presentar quesos
Mezcle los quesos blancos con pimentón, curry, cebollín, apio, cebollas y nueces picadas. Acompañe con galletitas y rebanadas de distintos tipos de pan.Ponga un
8 de enero de 2010
Fin de año: rituales y consejos
Comerse 12 uvas acorde con las campanadas, sin atragantarse, y usar la lencería roja, es el primer paso para comenzar un próspero año.Para afianzar la relación
31 de diciembre de 2009
Fiestas: tips de última hora
Sin ser tan rigurosos y respetando gustos personales y tradiciones, cuando tenemos invitados, es indispensable a la hora de componer un menú observar algunas re
24 de diciembre de 2009
Fiestas saludables: también es posible
Al contrario de lo que podría pensarse, el mayor enemigo de la salud y la balanza, no son las cenas festivas plenas de alimentos ricos en grasas, sino la larga
11 de diciembre de 2009
Diciembre, tiempo de frutas secas
Las nueces, avellanas, almendras y maníes son productos ricos en grasas y en vitaminas B1 B2 y PP. Además, la fruta seca y las almendras en particular contienen
4 de diciembre de 2009