Aire de naranja

Buenas tardes Hoy vamos a traer una técnica de cocina con muy buen resultado. Se trata de conseguir una textura con una burbuja consistente que se deja “manipular”. Al mezclarla con cualquier jugo queda un bocado de ese sabor espectacular ideal para acompañar y decorar en muchos platos. Recordad: si os gusta compartir la receta y suscribiros.