Naranjas al caramelo
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 6 votos
Ingredientes para 8 raciones
Cómo hacer naranjas al caramelo paso a paso
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Pelar dos naranjas con un cuchillo afilado, quitando sólo la parte naranja en una capa casi transparente.
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Cortar esta cáscara en tiritas del tamaño de un fósforo.
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Poner esta cáscara en una cacerolita, con una taza de agua y hervirlas durante cinco minutos.
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Pasar por un colador y enjuagarlas con agua fría.
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Pelar todas las naranjas; incluso las peladas anteriormente deberán ser nuevamente repasadas para que no quede nada de la piel blanca.
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Colocar las naranjas en una fuente del tamaño apropiado.
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Colocar el azúcar en una cacerola con 1,5 dl. de agua (una taza de té) y dejarla disolver a calor suave.
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Aumentar la llama y hacer hervir hasta tener un almíbar color caramelo.
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Sacar la cacerola del fuego y agregar enseguida 1,5 dl. de agua.
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Revolver y llevar nuevamente al fuego; dejar hervir cinco minutos más.
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Agregar las tiritas de cáscara y dejar entibiar, luego echar sobre las naranjas. Enfriar bien y servir.
