Diccionario culinario

Arracacha, panal, esmirnio.

Anchoas, anchova

Piña

Poroto (Argentina), Fríjol (Centro de América), Judía (España), Guandú (Colombia y Costa y Rica), Fréjol, Caraota (Venezuela), Habichuela (Puerto Rico).

Harina de yuca

Maicena, fécula de maíz

Cayote, Curcubita melanos-perma, cahuote o calabaza cabello de ángel.

Comino del prado o hinojo del prado, kummel, alcarahueya, alcosoria, carvia.

Damasco (Argentina), chabacano, apricot, albérchigo

Alcaucil

basilica, hierba del vaquero, alfavaca (Brasil), alhabaga.

Ajo porro