Recetas de Atún
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Escaldar un minuto en agua hirviendo los tomates y enfriarlos. Cortarlos luego en rodajas. Pelar y picar en trozos no muy pequeños los langostinos, reservando los cuatro mejores para decorar. Poner los [+]
Lavar bien, despepitar y picar los pimientos rojo y verde. Ponerlos en un bol ancho de servir y agregar la cebolla también pelada y picada. Pelar y trocear las patatas cocidas (puede cocerlas en casa o [+]
Cortar los tomates bien lavados en rodajas finas; pelar los huevos duros y cortarlos en rodajas también finas. Pelar, lavar y rallar las zanahorias. Cortar el pimiento y los tallos de apio en cubitos. [+]
Limpiar los lomos de atún y cortarlos en pequeños cuadrados de dos centÃmetros de lado. Pelar y cortar los dientes de ajo en trozos pequeños. Hacer lo mismo con el cilandro y el perejil frescos. [+]
Lavar los pimientos y cortarles una tapa del lado del cabo. Retirar las semillas. Escurrir el atún y deshacerlo. Picar el ajo y un ramito de perejil. Cortar los tomates en daditos. Mezclar estos [+]
Cortar la lechuga en juliana (en trozos alargados). Meter en agua y reservar. Cortar las zanahorias en cuadrados y algunas en bastones. [+]
Cortar en tiritas pequeñas los pimientos y en cubitos la cebolla. Colocarlos en una sartén con el aceite y la mantequilla. Agregar el diente de ajo aplastado. Rehogar unos minutos y añadir el arroz. [+]
Lavar bien las hojas de espinacas. Seleccionar las más pequeñas si es posible. Si la mata que tenemos solo trae hojas grandes, cortarlas en varios trozos. Reservar metidas en agua para que no se oxiden. [+]
Prepare una salsa bechamel y mézclela con el pescado cocido y con el atún escurrido y dividido en trocitos. Por otra parte prepare un puré consistente, con un kg. de patatas o con un paquete grande de [+]
Cortar los huevos duros a la mitad y retirar  las yemas, con cuidado de no romper las claras duras. Procesar las yemas duras con el apio picado, el atún escurrido y la mayonesa. Condimentar con sal, [+]
Corte una tapa de cada tomate, vacÃelos con una cucharita, sálelos por dentro y déjelos escurrir boca abajo. Escurra el atún, deshágalo en un bol, agregue la panceta, la cebolla y el pimiento picados, [+]
Haga cortar una gruesa rodaja de atún, sálela de ambos lados y muélale pimienta por encima; rocÃela con jugo de limón y póngala en una fuente de horno enmantequillada, con trocitos de mantequilla por [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga