Tomates calientes al atún

Cómo hacer Tomates calientes al atún

Corte una tapa de cada tomate, vacíelos con una cucharita, sálelos por dentro y déjelos escurrir boca abajo.

Escurra el atún, deshágalo en un bol, agregue la panceta, la cebolla y el pimiento picados, así como el ajo, en la cantidad que guste, y la miga de pan deshecha.

Saltee todo esto en el aceite con un trocito de mantequilla y salpimiente; agregue hierbas aromáticas, el pimentón y perejil y albahaca picados.

Rellene los tomates con esta preparación, ponga encima de cada uno un trocito de mantequilla y cuézalos a horno caliente durante media hora, con unas cdas. de agua y una de aceite.