Recetas de Azúcar
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Corte dos discos de bizcochuelo para arrollado (pionono), de medio centÃmetro de grosor y del tamaño de una tortera desmontable de unos 25 cm de diámetro. Mezcle la ricota (que si tuviera grumos debe [+]
Licue las frutillas, agregue el queso blanco y el azúcar. Mezcle en la misma licuadora. Si resulta una crema muy espesa, aligere con unas cdas. de crema o de leche. Vierta en un molde o en pequeños bols [+]
Haga un puré con las frutillas lavadas y sin los pedúnculos. Prepare un almÃbar espeso con el agua y azúcar y una cascarita de limón, sobre fuego fuerte. Retire la cáscara y añada la gelatina [+]
Cortar los pomelos a vivo, es decir, sin el pellejo. Mezclar los ingredientes de la vinagreta. Armar los platos mezclando todos los ingredientes y servir la vinagreta aparte, para que cada uno condimente [+]
Ponga la leche en una cacerola que no sea de aluminio. Agregue el arroz, el azúcar y varias gotas de esencia de vainilla. Lleve a hervor suave a fuego bien bajo hasta que el arroz, ya casi absorbida [+]
Cortar el pollo a lo largo por la mitad, separar las alas y el pescuezo, luego las partes de la espalda, para que quede solo la pechuga y las patas. Lavar todo y secar con papel absorbente de estraza. [+]
Preparación:Blanquear los tomates, pelarlos y la noche anterior colocarlos en un bol (no degradable), cubrirlos con el azúcar y taparlos con film. Al dÃa siguiente, echar el contenido en una cacerola de [+]
Encender el horno a temperatura moderada, a 180 °C. Poner la manteca, ambos azúcares y la vainilla en un bol y batir hasta que queden como una crema. Añadir el huevo. Agregar la harina y el polvo de [+]
Mezclar el yogur, el queso y la ralladura, agregar el azúcar y reserva en frÃo. Colocar la crema en vasitos e intercarla con la granola y el mango cortado en cubitos. [+]
Armar este refrescante refrigerio veraniego en vasos largos, cilÃndricos, alternando frutas, nueces, crema batida y licuado de frambuesas. Decorarlo con algunas bayas de grosellas. [+]
Rallar la cascara de un limón, cortar el otro en dos mitades y reservar una. Colocar las supremas en una fuente, esparcir por encima de ellas la cáscara rallada de limón, sal y pimienta. Dejarlas en [+]
Mezclar en un bol los huevos y el azúcar. Batir de 8 a 10 minutos. Añadir la harina y el polvo de hornear. Batir y añadir la manteca derretida. Enmantecar los moldes especiales para madelaines, echar el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado