Torta de Ricota
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 12 raciones
Raciones
- 2 discos 2 discos de bizcochuelo fino bizcochuelo fino
- 750 gramos Requesón muy fresca
- 250 gramos Nata líquida batida
- 1 sobrecito Gelatina
- 4 Yema de huevo
- 100 gramos Azúcar glas
- 1 cucharada Zumo de limón
- Cáscara rallada de 1 limón
Cómo hacer torta de Ricota paso a paso
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Corte dos discos de bizcochuelo para arrollado (pionono), de medio centímetro de grosor y del tamaño de una tortera desmontable de unos 25 cm de diámetro.
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Mezcle la ricota (que si tuviera grumos debe pasarse por cedazo) con el azúcar, jugo y cascara rallada de limón, la creme de leche y la gelatina mojada en agua fría y fundida sobre calor suave.
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Eche en la tortera desmontable en la que habrá puesto un fondo de bizcochuelo, tape con el otro disco y lleve a la heladera por lo menos durante tres horas.
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Cierna azúcar impalpable sobre la torta y retire el aro desmontable.
