Torta de Ricota
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Torta de Ricota

Torta de Ricota

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Datos de la receta

Normal
Comen 12
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

2 discos de bizcochuelo fino
750 gr. de ricota muy fresca
250 gr. crema de leche batida
1 sobrecito de gelatina sin sabor
4 yemas
100 gr. de azúcar impalpable
1 cda. de jugo de limón
Cáscara rallada de 1 limón

Cómo hacer Torta de Ricota

Corte dos discos de bizcochuelo para arrollado (pionono), de medio centímetro de grosor y del tamaño de una tortera desmontable de unos 25 cm de diámetro.

Mezcle la ricota (que si tuviera grumos debe pasarse por cedazo) con el azúcar, jugo y cascara rallada de limón, la creme de leche y la gelatina mojada en agua fría y fundida sobre calor suave.

Eche en la tortera desmontable en la que habrá puesto un fondo de bizcochuelo, tape con el otro disco y lleve a la heladera por lo menos durante tres horas.

Cierna azúcar impalpable sobre la torta y retire el aro desmontable.

Comentarios sobre esta receta (1)

Natalia martino
Natalia martino
Perdón, y las yemas donde se ponen?
2 diciembre 2013, 23:36
How is this?
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