Frituras dulces de arroz

Name: Frituras dulces de arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de arroz de grano grueso; 100 gr. de azúcar; 100 gr. de harina; 1 litro de leche; 2 huevos; Esencia de vainilla; 1 cda. de cascara de limón rallada; 10 gr. de levadura

Enviada por Sandra · 3 de julio de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Arroz de grano grueso
100 gramos Azúcar
100 gramos Harina
1 litro Leche
2 Huevo
Extracto de vainilla
1 cucharada Cáscara de limón rallada
10 gramos Levadura

Cómo hacer frituras dulces de arroz paso a paso

Ponga la leche en una cacerola que no sea de aluminio. Agregue el arroz, el azúcar y varias gotas de esencia de vainilla. Lleve a hervor suave a fuego bien bajo hasta que el arroz, ya casi absorbida toda la leche, este a punto (aproximadamente 25 minutos).
Mientras tanto, mezcle la harina con los huevos y la levadura disuelta en cuchara de leche tibia. Agregue la cascara de limón rallada al arroz con leche y luego incorpore la mezcla de harina y huevo. Mezcle enérgicamente. Si le quedo espeso aligere con leche tibia. Deje reposar 15 minutos.
Mientras, prepare la sartén para freír. El aceite (detalle clave) debe ser de maní o girasol. Caliente el aceite pero noi permita que humee. En esa temperatura bien caliente vaya echando por cdas. soperas la crema de arroz. Dore de ambos lados, retire, escurra sobre papel absorbente y espolvoree el azúcar impalpable.