Recetas de Azúcar - Página 19

Recetas de Azúcar

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Cerdo frito con verduras agridulce
Cortar el lomo de cerdo en rodajas de 1 cm y luego en tiritas. Colocar las tiritas de cerdo en un bol y rociarlas con aceite, sal y pimienta. Mezclar todo bien. En un plato hondo, mezclar la harina de [+]
Calabaza en almíbar
Limpiar la calabaza, quitarle la piel, las semillas y los filamentos internos luego cortarla en trozos de 2 cm por lado y lavarlos muy bien. En un bol mezclar agua y vinagre y disponer los trozos de [+]
Pastel de café
Batir los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregar la mantequilla derretida y, cuando esté bien incorporada, el café a temperatura [+]
Pastel de fresas
Lavar bien las fresas y cortarlas en cuartos. Ponerlas a macerar en el zumo de medio limón añadiendo una cucharada de azúcar. Por separado, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla [+]
Mousse de dulce de leche con crocante de nueces
Ablandar la gelatina en agua fría, exprimirla y disolverla en 25 gr. de nata caliente pero no hirviendo. Mezclar 250 gr. de dulce de leche con 300 gr. de crema y batir ligeramente con un batidor de [+]
Brochetas de pollo al curry con chutney de manzana
Para el chutney, picar la chalota y saltearla en una olla con 2 cucharadas de aceite. Empezar a cocinar y, transcurridos 2-3 minutos, añadir las manzanas cortadas en trozos, con la piel, un trozo de [+]
Tarta de moras
En un bol, mezclar las moras con el azúcar, el jugo de limón y la maicena tamizada, luego colocar en una sartén antiadherente y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta obtener una compota espesa y [+]
Brownies especiados
Derretir la mantequilla y el chocolate a baño maría, hasta que la mezcla esté fluida y cremosa. Dejar entibiar. Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar glass durante 5 minutos, una vez tibia la [+]
Budín de naranjas
Lavar, secar y cortar las naranjas en gajos, luego en trozos, sin pelarlas. Retirar las semillas y poner los trozos de naranja en una procesadora junto con el aceite y la leche. Licuar para mezclar todo. [+]
Tarta invertida de manzanas
Batir muy bien con la ayuda de una batidora eléctrica, los huevos con el azúcar, la vainilla y si se quiere la piel de limón, durante al menos 3 minutos a muy alta velocidad, hasta que la mezcla esté [+]
Pastel de zanahoria al café
Triturar las almendras con una cucharada de azúcar. Con batidora eléctrica, batir las yemas (reservar las claras) con 100 gr. de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego agregar las zanahorias [+]
Peras al horno
Lavar las peras, cortarlas por la mitad, quitar el tallo del centro con una cucharita. Colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregar una nuez en el centro de la pera. [+]