Pastel de fresas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 250 gramos Harina
- 180 gramos Azúcar
- 50 gramos Fécula de maíz
- 300 gramos Fresas
- 3 Huevo
- 150 mililitros Leche
- 50 mililitros Aceite de semillas
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- ½ Limón
- Azúcar glas al gusto
Cómo hacer pastel de fresas paso a paso
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Lavar bien las fresas y cortarlas en cuartos. Ponerlas a macerar en el zumo de medio limón añadiendo una cucharada de azúcar. Por separado, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la harina, la fécula y la levadura y continuar batiendo la preparación. Incorporar la leche y el aceite vertiéndolos lentamente. Incorporar las fresas a la masa y mezclar con una cuchara de madera.
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Engrasar y enharinar un molde para bizcocho y verter la masa en él. Poner en horno pre calentado durante unos 40 minutos a 180 ° C. Una vez frío, espolvorearlo con azúcar glas y decorar con unas fresas frescas.
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Precauciones: Al sacar el bizcocho del horno antes de cortarlo y espolvorearlo con el azúcar glas, dejarlo enfriar para que no se desarme al cortarlo y el azúcar glas no se disuelva de inmediato.
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Ideas y variantes: Se puede servir con crema batida que realzará aún más el sabor de las fresas.
